Nuestro concepto bar con especialidad en bebidas importadas nació a principios del 2018 cuando un grupo de amigos nativos comenzó a plantearse la idea de comer en el centro de la ciudad de Madrid platillos con auténtico gusto de nuestra tierra.​

Fué así como Tierra Colorá nació a partir de ver que nuestros platos y nuestra gente es muy diversa y colorida, inspirados por el verde de nuestros campos, el azul de nuestras costas y ríos, y el rojo como muestra del coraje y valentía de nuestra gente.